Jacob Jørgsholm: Alder, restaurant, kæreste og formue (2025)

De fleste 20-årige drømmer måske om at rejse eller finde sig selv. Jacob Jørgsholm åbnede en restaurant. I dag driver han både Feed Bistro på Vesterbrogade, en YouTube-kanal med over 125.000 abonnenter og sælger sine egne pander. Her får du et grundigt portræt af den selvlærte kok, du sikkert kender fra dine sociale feeds.

Instagram-følgere: 68.000 ·
YouTube-abonnenter: 125.000+ ·
Restaurant: Feed Bistro (Vesterbrogade, København) ·
Åbnede restaurant som: 20-årig

Syv nøgleoplysninger på én gang – et hurtigt overblik over manden bag Feed Bistro.

Hvem er Jacob Jørgsholm?

Baggrund og opvækst

• Jacob Balslev Jørgsholm er født og opvokset i Farum (Wikipedia).
• Han er selvlært kok – har aldrig gået på kokkeskole, men lært gennem praksis (Politiken).

At starte som selvlært kok i et af Københavns mest konkurrenceprægede restaurationsmiljøer kræver mere end bare gode madopskrifter. Det kræver en stærk personlig fortælling – og en god portion mediemuskler.

Uddannelse og kokkeevner

• Jørgsholm har ingen formel kokkeuddannelse, men har ifølge eget udsagn og omtale i medierne lært madlavning gennem eksperimenter og YouTube-videoer (Politiken).
• Han beskrives som iværksætter og youtuber ud over at være kok (Wikipedia).

Det betyder, at hans kompetencer primært er dokumenteret gennem offentlig succes – ikke gennem eksamensbeviser.

Mønsteret: Hans dobbelte identitet som entertainer og restauratør skaber både tiltrækning og forvirring hos publikum.

Hvem ejer Feed Bistro?

Restaurantens beliggenhed

• Feed Bistro ligger på Vesterbrogade 1P i København, tæt på Tivoli (DiningSix).
• Oprindeligt åbnede restauranten på Fælledvej på Nørrebro i 2015 (KøbenhavnLIV).
• Efter 6,5 år flyttede den til større lokaler på Vesterbrogade (DiningSix).

Flytningen markerer et vendepunkt: Fra nørrebrohygge til en mere central og kommerciel placering.

Jacob Jørgsholms rolle

• Jacob Jørgsholm ejer og driver restauranten sammen med koncernen DiningSix (Wikipedia).
• Han åbnede Feed Bistro som 20-årig (KøbenhavnLIV).
• På restaurantens egen hjemmeside står han opført som “owner and chief chef” (Feed Bistro).

Samarbejdet med DiningSix – en koncern med flere restauranter i København – giver ham både kapital og operationel støtte, men samtidig rejser det spørgsmålet om, hvor meget han selv står i køkkenet.

Implikationen: Jo mere han satser på brandet, jo mindre er han bundet til køkkenet.

Hvad laver Jacob Jørgsholm på YouTube?

Videoer med Anker

• Jørgsholm samarbejder jævnligt med en person ved navn Anker, der optræder i flere videoer (YouTube).
• Ankers rolle er ikke officielt defineret, men fremstår som en ven eller kollega, der er med til madlavning og humoristiske sketches.

Madoplevelser og eksperimenter

• Kanalen indeholder madlavning, restaurantbesøg og sjove eksperimenter med over 680 videoer (YouTube).
• Et af de mest kendte indslag er en video om hjemmelavede Big Macs, der ifølge Politiken fik kanalen til at eksplodere i popularitet (Politiken).

Kanalens styrke er autenticiteten – her bliver der ikke poleret på virkeligheden. Det tiltrækker et ungt publikum, der vil have madindhold uden de høje glansbilleder.

Hvad dette betyder: Hans evne til at balancere de to roller bliver afgørende for langsigtet troværdighed.

Hvor gammel er Jacob Jørgsholm?

Alder og fødselsår

• Præcis alder er ikke offentligt kendt (Wikipedia).
• Han åbnede Feed Bistro som 20-årig, hvilket indikerer en alder i midten af 20’erne i 2025, hvis man antager åbning omkring 2015–2016 (KøbenhavnLIV).

Tidlige karriereår

• Født i Farum (Wikipedia).
• Har været aktiv på sociale medier siden teenageårene, men den præcise startdato for hans kokkeeventyr er uklar.

Manglen på officielle aldersoplysninger er ikke usædvanlig for en person, der er vokset op med sociale medier, men det kan være frustrerende for læsere, der leder efter præcise biografiske data.

Hvad er Jacob Jørgsholms formue?

Indtægtskilder

• Formue er ikke officielt oplyst (Wikipedia).
• Han tjener penge via YouTube-annoncering, restaurantdrift og salg af produkter (YouTube).

Produkter og merchandise

• Han sælger non-stick pander og gryder på sit eget website jorgsholm.dk (Wikipedia).
• Panderne markedsføres primært gennem hans sociale medier og YouTube-kanal.

Det er sandsynligt, at hans indkomst er betydelig, men uden offentlige regnskaber eller officielle opgørelser er ethvert beløb gætværk. For investorer og konkurrenter er manglen på gennemsigtighed dog en ulempe.

Tidslinje

• Ukendt år (ca. 2015): Åbning af Feed Bistro som 20-årig (KøbenhavnLIV).
• Ukendt år (ca. 2018–2020): Etablering af YouTube-kanal, der vokser til over 125.000 abonnenter (YouTube).
• 2021: Flytning til Vesterbrogade og indgåelse af samarbejde med DiningSix (DiningSix).

Rejsen fra nørrebrosmadscene til en central beliggenhed ved Tivoli er sket over cirka ti år – en imponerende acceleration, især når man tager hans unge alder i betragtning.

Opsummering

Jacob Jørgsholm er et interessant eksempel på, hvordan sociale medier kan bane vejen for en karriere i restaurationsbranchen – også uden formel uddannelse. Hans historie viser både mulighederne og risiciene ved at bygge et brand på personlig synlighed. For unge danskere, der drømmer om at starte egen restaurant, er lektionen klar: Du kan godt starte som 20-årig youtuber, men succes kræver både en stærk forretningspartner som DiningSix og evnen til at udvikle dig ud over algoritmens luner.

For et mere detaljeret portræt af hans rejse som iværksætter og madentusiast kan du læse om Jacob Jørgsholms baggrund.

Ofte stillede spørgsmål

Relateret læsning

• René Redzepi: 3 Michelin-stjerner, voldsanklager og tilbagetræden
• Birgit Aaby – portræt af iværksætteren og Løvens Hule-investoren